A propos

Je m’appelle Charles je brasse depuis 2012 en amateur, exclusivement en tout grain. Je cultive du houblon pour la deuxième année consécutive et j’ai ma propre banque de levures congelées, vous retrouverez d’ailleurs quelques articles à ce sujet. Je tiens à remercier Nezahualcoyolt du forum brassageamateur.com pour tous ses conseils et son aide !

Je passe une grande partie de mon temps à me documenter sur les forums US et dans les livres américains.

J’aime aussi énormément le rhum et je commence à me composer une petite cave (Transat, Plantation, Diplomatico, Admiral Rodney..) et il m’arrive de faire du Kéfir de fruits.

Ce blog est pour moi l’opportunité d’être plus rigoureux dans mon process et d’avoir un suivi. J’espère aussi pouvoir partager et aider certains d’entre vous mais aussi d’avoir vos retours pour moi aussi m’améliorer.

Salutation au forum brassageamateur.com qui m’a énormément appris à mes débuts !

Au plaisir de vous lire !

Charles