Brassage Sigmund’s voss kviek
SIGMUND’S VOSS KVIEK Une recette qui ne s’inspire de rien et qui sort totalement de ma tête. J’avais en envie depuis un moment de réaliser une bière au miel et Read More …
Author: Charles
Récolte du houblon 2017
Je suis très content ! Je passe d’une maigre récolte la première année, à savoir 30gr, à 560gr pour cette deuxième année sur mon pied de cascade ! Aussi, cette Read More …
Comment monter son système KEG
Comment monter son système keg Récemment, j’ai posté la photo de mon nouveau système keg transportable sur la page facebook brassageamateur.com. Ce système me permet de transporter quelques litres de Read More …
Brassage Summer is Coming
Summer is Coming Le temps se réchauffe, quoi de mieux que de brasser une petite bière de saison et de profiter des températures pour une fermentation bien chaude ! Pour Read More …
Brassage Funky Brett
FUNKY BRETT Premier brassage d’une bière avec l’utilisation de brettanomyces (hors lambic) ! J’avais envie de funk et d’essayer quelque chose de nouveau. Alors je vais commencer avec une recette Read More …
Methode de Carbo (KEG) et mesure du volume de CO2 – Mise à jour Janvier 2018
Les kegs, l’objet rêvé de tous les brasseurs amateurs ! Fini la corvée de nettoyer 60 bouteilles (voire plus) et de devoir ensuite les remplir une par une. Sans compter Read More …
Inoculation d’une boite de pétri
Suite à mon article sur la congélation d’une souche de levure, je souhaite maintenant aborder la suite, à savoir l’inoculation d’une boite de pétri. Cette technique possède l’avantage d’utiliser un Read More …
Brassage Exotic IPA
Exotic IPA Premier article sur l’une de mes sessions de brassage, un moyen simple pour moi de tenir un carnet de bord de mes brassages. Je dois avoir plus de Read More …
Congeler une souche de levure
CONGELER UNE SOUCHE DE LEVURE Qui n’a jamais rêvé d’avoir sa propre banque de levures liquides ? ne pas avoir à commander chez un fournisseur ou encore éviter le risque Read More …
Hydromel
Ma vision de l’hydromel L’hydromel m’a toujours fasciné, probablement à cause de sa description, la “première boisson alcoolisée” ou encore comme la “boisson des dieux” ! Ajouté à cela, le Read More …